Serpil Özbay
Öğretmen / Teacher
ETKİNLİKLER
21. YY BECERİLERİ ÇALIŞTAYI
Bu yüzyılda gereken beceriler Türkiye’nin önde gelen üniversitelerinden çok sayıda akademisyenin katılımıyla gerçekleştirilecek bir çalıştayda ele alındı. Türkiye Özel Okullar Birliği Derneği Ortaokul ve Lise Komisyonu işbirliği düzenlenen “21. Yüzyıl Becerileri” temalı çalıştay 13 Haziran 2015 tarihinde Özel MEF Okulları ev sahipliğinde yapıldı.
Çalıştay, geleceği bir bütünlük içinde kavramak ve onu kendi dinamiği içinde değerlendirerek eğitim alanında, öğretmen ve öğrenci yetiştirmek için gereken becerilerin kazandırılması amacı ile düzenlendi. Resmi ve özel okulların ortaokul ve lise öğretmenlerinin katılımına açık olan çalıştay, birbirinden farklı disiplinlerdeki birçok akademisyeni bir araya getirdi.
Açılış konuşmalarının ardından çalıştayın “21. yüzyılda yetkin gençlik için okul içi ve okul dışı çözümler” başlıklı ilk konferansını MEF Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Erhan Erkut yaptı. Gün boyu süren seminer ve konferanslardaki konuşma başlıklarından bazıları ise şöyle:
-
Türkiye Öğreniyor, Öğrenen Türkiye, Okuyan Türkiye (Doç. Dr. Hilmi Çolakoğlu-MEB Bakan Danışmanı)
-
STEM Eğitimi (Yardımcı Doç. Dr. Devrim Akgündüz-İstanbul Aydın Üniversitesi)
-
Sürdürülebilir Bir Yaşam Bilinci (Gülru Hotinli-Yeşil Adımlar Eğitim Derneği)
-
Bilişsel Gelişim ve Dil Gelişimi Arasında Ne Tür Bir İlişki Var? (Prof. Dr. Kutlay Yağmur-Tilburg Üniversitesi
-
Eğitim ve Okul Liderliğinde Çağdaş Gelişmeler (Doç. Dr. Murat Özdemir Hacettepe Üniversitesi)
-
Matematik Öğretmenliği Bilgi ve Becerileri (Doç. Dr. Sencer Çorlu-Bilkent Üniversitesi)
-
21. Yüzyılda Yaratıcı Eğitim (Yardımcı Doç. Dr. Serdar Koloğlugil-Işık Üniversitesi)
-
Yaşam Boyu Öğrenme Becerileri (Yardımcı Doç. Dr. Sertel Altun, Yardımcı Doç. Dr. Banu Toy-Yıldız Teknik Üniversitesi)
-
Bilişsel İşlemlerden Düşünme Becerilerine, Düşünce Becerilerinden Akademiz Becerilere Yolculuk (Yardımcı Doç. Dr. Tamer Ergin-İstanbul Üniversitesi)
-
Girişimcilik (Kariyernet Genel Müdürü Yusuf Azoz)
-
Marker Eğitimi Hareketi Uygulamaları (Bager Akbay, Gülsüm Yasemin Şahintürk, Ziya Bahtiyar)
-
İç Dünyadan Dış Dünyaya, Dış Dünyadan İç Dünyaya (Meral Erten-Bilgi Üniversitesi)
-
Sanal Farkındalık Becerileri (Prof. Dr. Soner Yıldırım-ODTÜ)
-
Sanayi Sonrası Toplumlarda Dünyayı İyi Okumak (Prof. Dr. Deniz Ülke Arıboğan-İstanbul Bilgi Üniversitesi Danışma Kurulu Başkanı)
Eurocatering Language Training
Mayıs 2015
A free language kit for professionals in the catering and hospitality sector
Turizmde İnteraktif Dil Eğitim Aracı
Yiyecek İçecek ve Konaklama sektörü için tamamen ücretsiz ve herkesin kullanımına açık, 12 dilde hazırlanmış, web tabanlı interaktif bir dil kursudur.
Bir AB projesi kapsamında oluşturulan bu web sayfasının kullanımının yaygınlaştırılması amacıyla İrlanda, Galway-Mayo Teknoloji Enstitüsünden gelen öğretmenler Anne Brindley ve Colin Gilligan, okulumuz öğretmenlerine, sayfadaki e-içeriğin nasıl kullanılacağı ile ilgili 1 günlük eğitim verdiler.
Hilton Worldwide Kariyer Günleri
Careers@HiltonLive : Youth in Hospitality Mounth Hilton İstanbul Bomonti'de kariyer günleri etkinliğine katıldık.
2019 yılına kadar 1 milyon genci etkilemeyi hedefleyen Hilton Worldwide, 22 Mayıs 2015 tarihinde 10.00-16.30 saatleri arasında Hilton İstanbul Bomonti'de Careers@HiltonLive sloganıyla kariyer günleri düzenledi. Otelcilik sektöründeki genç nüfusa yönelik fırsatları sunmak amacıyla düzenlenen etkinliğe Etiler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi 9. sınıf öğrencileri katıldılar.
Otele giriş yapan tüm öğrencilere öncelikle hazırlanan stantlarda, başta IK müdürü Birsen YEĞİNOĞLU olmak üzere, tüm departman amirleri ve çalışanları tarafından bilgiler verilerek departmanların tanıtımı yapıldı.
Haber linki:
Çalıştay
Seminer
Kariyer



İstanbul İl Milli Eğitim Müdürü

Sanayi Sonrası Toplumda Dünyayı İyi Okumak

MEF Üniversitesi Rektör Yardımcısı 21. Yüzyılda Yetkin Gençlik için Okul İçi ve Okul Dışı Çözümler

Yrd. Doç. Dr. Serhat Koloğlugil - Işık Üniversitesi Gülru Hotinli - Yeşil Adımlar Eğitim Derneği Meral Erten - Bilgi Üniversitesi

MEB Bakan Danışmanı Türkiye Öğreniyor: Öğrenen Türkiye, Okuyan Türkiye




















Fuar
Fuar
Sirha İstanbul
2014
İstanbul Kongre Merkezi'nde düzenlenen restoran, otel işletmeleri ve yiyecek içecek sektörünün buluştuğu fuarı öğrencilerimizle birlikte ziyaret ettik.
Fuar kapsamındaki etkinlikler:
Bocuse d'Or Türkiye
Türkiye’nin mutfak camiasındaki en önemli yetenekleri, Sirha İstanbul kapsamında yapılan Bocuse d’Or Türkiye Ön Seçmeleri’nde birbirleriyle kıyasıya yarışıyor. Bocuse d’Or Türkiye ön seçmeleri kazananları Türkiye finallerine katılarak , ülkemizi temsilen Bocuse d’Or Dünya şampiyonasına gitme şansını yakalıyor.
Coupe du Monde de la Pâtisserie – Dünya Pastacılık Kupası
Türkiye'nin pastacılık alanındaki en önemli yeteneklerinin yarıştığı bu yarışmada kupayı kazanan Türkiye adına önce 2016'da yapılacak Avrupa Kupasına, kazanırsa 2017'de yapılacak yarışmanın Final Etabına gitmeye hak kazanıyor.
Omnivore, dünyanın önde gelen avangard ve alternatif mutfaklar festivali, üçüncü kez misafir olduğı İstanbul’da uluslararası ve yerli şeflerin master-class’larına ev sahipliği yaptı.
Anadolu'nun Lezzet Envanteri
Yöresel Ürünler
Türkiye’nin her yerinden konunun yerli ve yabancı uzmanları tarafından seçilmiş yerel ve eşsiz ürünler içeren bu aktivite uygulandığı ilk yıl (Sirha İstanbul 2014) en çok ilgi çeken bölümlerden bir tanesi oldu.
Bu alanda 48 tane yöresel ürünün tanıtımı yapıldı.
Etkinlik Broşürü:
http://sirha-istanbul.com/wp-content/uploads/2015/06/Sirha-Istanbul-2015-Bros%CC%A7u%CC%88r.pdf







Yalova Termal'de bulunan Atatürk Köşkü Çınaraltı


Seminer
Bilimsel Rapor Hazırlama Semineri
25-29 Ağustos 2014
Milli Eğitim Bakanlığı hizmetiçi eğitimleri kapsamında düzenlenen "Bilimsel Rapor Hazırlama Semineri" Yalova Esenköy'de bulunan tesislerde gerçekleştirildi.


Chef's Table Mutfak Akademisi kurucusu

Chef's Table Mutfak Akademisi kurucusu



Neolokal Lezzetler

Neolokal Sunumlar

Ayran aşı çorbası modern sunumuyla.

Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Milli Takım Direktörü


Pasta Bölümü Şefleri


İçi dolgulu kalıp çikolata çalışmam


Kurs
Mövenpick Hotel İstanbul
Çikolata Yapım Kursu